Prosty i smaczny przepis na kotlet schabowy:)

Zakładając, ze posiadamy już niezbędny składnik (schab) należy go oczyścić i rozbić na pożądaną grubość ( pamiętajmy, że podczas smażenia trochę napęcznieje). Następnie na patelni rozgrzewamy grubą warstwę smalcu i dolewamy łyżkę oleju. I teraz po kolei: obtaczamy kotleta w mące, lekko otrzepujemy i zamaczamy w jajku z obu stron,a na koniec obtaczamy w tartej bułce i rzucamy na patelnie ( na rozgrzany smalec!). Przesmażamy kotleta kilka minut na dużym ogniu, przewracamy na drugą stronę i smażymy dalej. Sprawdzamy czy jest dobrze podsmażony, jeśli nie, zmniejszamy ogień i wykonujemy jeszcze raz tą samą czynność. Ważne jest, by nie przewracać kotleta zbyt często, bo panierka odpada. Smacznego kochani!